about us
정직한 원육,
지키는 약속
(주)부영미트는 암퇘지 1등급 이상 국내산 한돈만 취급하는 육가공 전문기업입니다. HACCP 인증 시설에서 매장 스펙에 맞춰 깔끔하게 손질하고, 전국 어디든 신선한 상태로 보내드립니다.
암퇘지
암퇘지 원육만 선별 매입
1등급↑
1 · 1⁺등급만 취급
HACCP
제2023-3-0596호 · 2029년까지 유효
전국
신선 · 보냉 포장 배송
매일 아침, 그날 나갈 고기를 손질하는 것으로 하루가 시작됩니다.
ceo message
좋은 고기는
고르는 데서 절반,
손질에서 나머지 절반이
결정됩니다
안녕하십니까, (주)부영미트 대표 배명운입니다.
부영미트는 창립 이래 국내산 한돈, 그중에서도 암퇘지 1등급 이상만을 고집해 왔습니다. 단가를 낮추자면 방법은 얼마든지 있지만, 원육에서 갈리는 차이는 뒤에서 아무리 잘 손질해도 되돌릴 수 없습니다.
그다음은 손질입니다. 과한 겉지방을 저희 작업대에서 정리해 보내야 받는 곳에서 같은 일을 두 번 하지 않습니다. 식당과 정육점, 유통과 급식 현장에서 필요로 하는 스펙은 저마다 다르니 두께 한 장, 포장 하나까지 거래처 기준에 맞춰 드리겠습니다.
앞으로도 변함없는 품질과 신뢰로 보답하겠습니다. 감사합니다.
(주)부영미트 대표이사 배명운 드림
our standard
낮추지 않는
세 가지 기준
거래처가 바뀌어도, 단가 압박이 있어도 이 세 가지는 그대로 둡니다.
암
암퇘지만 매입
암퇘지 원육만 선별해 들입니다. 육질이 부드럽고 지방이 고르게 퍼져 구이든 수육이든 결과가 일정합니다.
1⁺
1등급 이상만 취급
축산물 등급판정 기준으로 1등급과 1⁺등급 원육만 받습니다. 이력번호로 등급판정 결과를 조회하실 수 있으며, 요청하시면 납품 시 함께 확인해 드립니다.
손
업체 맞춤 손질
과한 겉지방을 정리하고, 지정하신 두께와 규격으로 손질해 보냅니다. 첫 상담에서 기준을 정해두면 이후 주문도 계속 같은 상태로 나갑니다.
- 겉지방 다듬기 — 원하시는 정도까지만 남기고 정리
- 두께 · 규격 지정 — mm 단위로 지정하신 대로 슬라이스
- 포장 단위 선택 — 벌크 · 진공 · 소분 중 필요한 방식으로
- 기준 고정 — 한 번 정한 손질 기준은 이후 주문에도 동일 적용
history
걸어온 길
2012년부터 이어온 거래를 바탕으로 법인을 세우고, 허가와 인증을 순서대로 갖추며 기본기부터 쌓아왔습니다.
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2012
대표, 육가공 납품 시작
지금의 주요 거래처들과 이 무렵부터 거래를 시작했습니다
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2023.05
(주)부영미트 설립 · 식육포장처리업 허가 취득
허가번호 2023-0486691 · 국내산 한돈 육가공 사업 시작
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2023.08
HACCP 인증 획득
한국식품안전관리인증원 · 인증번호 2023-3-0596 (식육포장처리업 / 포장육)
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2026.07
HACCP 인증 연장 완료
한국식품안전관리인증원 재심사 통과 · 유효기간 2029. 08. 01까지 연장
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현재
돈까스 전문 브랜드 · 서울 요리 전문점 · 유통업체 납품 중
13년 넘게 거래가 이어지고 있는 곳들이 있습니다. 거래처 상호는 사전 협의 없이 공개하지 않습니다.
certification
HACCP 인증 위생 관리 시스템
입고에서 출고까지 세 구간으로 나누어 관리하고, 각 구간마다 기록을 남깁니다.
01
입고 검수
축산물 이력번호를 확인하고, 원육의 신선도와 온도 검수를 통과한 것만 입고합니다.
02
가공 · 포장
HACCP 기준의 온도·위생 관리 아래 작업하며, 금속검출 등 이물 관리 공정을 거칩니다.
03
보관 · 출고
냉장·냉동 보관 온도를 상시 기록하고, 냉장 차량 또는 보냉 포장으로 전국에 출고합니다.
안전관리인증 (HACCP) 적용 인증서
- 인증번호
- 제 2023-3-0596 호
- 유효기간
- 2026. 08. 02 ~ 2029. 08. 01 (최초인증 2023. 08. 02)
- 인증기관
- 한국식품안전관리인증원
- 적용업종
- 식육포장처리업 (소규모) · 가공품 유형: 포장육
- 중요관리점
- 원료육 냉장보관 · 금속검출 · 완제품 냉장보관
- 영업허가
- 식육포장처리업 허가번호 2023-0486691
facility
가공장 · 설비
원육을 받아 부위별로 정형 · 소분 · 포장하는 HACCP 가공실을 운영합니다. 도축은 하지 않지만, 작업 동선을 나누고 주문이 몰리는 날도 감당할 수 있을 만큼의 설비와 저온 작업 공간을 갖췄습니다.
- 저온 가공실
- 전 가공 공정을 저온 환경에서 진행해 신선도를 유지합니다. 작업 동선이 분리될 만큼의 공간을 확보했습니다.
- 부위별 정형 · 슬라이스 설비
- 주문 스펙에 맞는 두께·규격으로 정밀하게 가공합니다.
- 진공 · 소분 포장 라인
- 벌크, 진공, 소분 등 매장 운영에 맞는 포장으로 출고합니다.
- 금속검출기
- HACCP 중요관리점에 따라 완제품의 이물 혼입 여부를 검사합니다.
- 냉장 · 냉동 보관고
- 온도 모니터링 시스템으로 보관 품질을 상시 관리합니다.
- 전국 배송 · 보냉 포장 출고
- 수도권은 냉장 차량으로, 그 외 지역은 보냉 포장 후 택배로 전국 어디든 발송합니다.
소재지 경기도 하남시 하남대로 947, 하남테크노밸리 U1 CENTER C동 401호 · 적용업종 식육포장처리업 / 가공품 유형 포장육
※ 식육포장처리업 허가번호 2023-0486691 (2023. 05. 09) · HACCP 인증번호 2023-3-0596 (최초인증 2023. 08. 02 / 유효기간 2029. 08. 01까지)